Eggelikør
Her er en klassisk oppskrift på hjemmelaget eggelikør:
Ingredienser:
- 5 eggeplommer
- 1 boks søtet kondensert melk (ca. 400 ml)
- 3 dl helmelk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2,5 dl rom eller konjakk (juster etter smak)
- 1 kopp sukker
Fremgangsmåte:
- Pisk eggeplommer og sukker:
I en stor bolle, pisk sammen eggeplommene og sukkeret til blandingen er lys og kremete. - Tilsett kondensert melk og helmelk:
Pisk inn søtet kondensert melk og helmelk. Bland godt for å sikre at alt er jevnt blandet. - Tilsett vaniljeekstrakt og alkohol:
Pisk inn vaniljeekstrakt og rom eller konjakk. Juster mengden alkohol etter smak. - Kjøl ned:
Hell blandingen over i en stor glassflaske eller en annen lufttett beholder. Sett i kjøleskapet og la den stå i minst 24 timer før servering. Dette vil gi smakene tid til å utvikle seg. - Servering:
Rist flasken godt før du heller opp i glass. Server kaldt, gjerne med en dryss av muskatnøtt eller kanel på toppen.
Nyt denne deilige og kremete eggelikøren! Passer perfekt til julen. 🎄🍹