Eggelikør

Her er en klassisk oppskrift på hjemmelaget eggelikør:

Ingredienser:

• 5 eggeplommer
• 1 boks søtet kondensert melk (ca. 400 ml)
• 3 dl helmelk
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 2,5 dl rom eller konjakk (juster etter smak)
• 1 kopp sukker

Fremgangsmåte:

1. Pisk eggeplommer og sukker:
   I en stor bolle, pisk sammen eggeplommene og sukkeret til blandingen er lys og kremete.
2. Tilsett kondensert melk og helmelk:
   Pisk inn søtet kondensert melk og helmelk. Bland godt for å sikre at alt er jevnt blandet.
3. Tilsett vaniljeekstrakt og alkohol:
   Pisk inn vaniljeekstrakt og rom eller konjakk. Juster mengden alkohol etter smak.
4. Kjøl ned:
   Hell blandingen over i en stor glassflaske eller en annen lufttett beholder. Sett i kjøleskapet og la den stå i minst 24 timer før servering. Dette vil gi smakene tid til å utvikle seg.
5. Servering:
   Rist flasken godt før du heller opp i glass. Server kaldt, gjerne med en dryss av muskatnøtt eller kanel på toppen.

Nyt denne deilige og kremete eggelikøren! Passer perfekt til julen. 🎄🍹