Frisk salat med juleskinke

Her er en deilig og frisk salat med juleskinke som passer perfekt til julen:

Ingredienser:

• 200 g juleskinke, skåret i tynne skiver eller terninger
• 100 g blandet grønn salat (f.eks. ruccola, spinat, babysalat)
• 1 eple, skåret i tynne skiver
• 1 pære, skåret i tynne skiver
• 1 granateple, kjerner
• 50 g valnøtter, grovhakket
• 50 g tørkede tranebær
• 100 g fetaost, smuldret

Dressing:

• 4 ss olivenolje
• 2 ss eplecidereddik
• 1 ss honning
• 1 ts dijonsennep
• Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

Lag dressing:

• • I en liten bolle, visp sammen olivenolje, eplecidereddik, honning, dijonsennep, salt og pepper til dressingen er jevn og godt blandet.

Bland salaten:

• • I en stor salatbolle, kombiner den blandede grønne salaten, skiver av eple og pære, granateplekjerner, hakkede valnøtter, tørkede tranebær og smuldret fetaost.

Tilsett juleskinken:

• • Legg juleskinken på toppen av salaten.

Hell over dressing:

• • Hell dressingen over salaten og bland forsiktig til alt er jevnt fordelt.

Servering:

• • Server salaten straks, gjerne med noen ekstra granateplekjerner og valnøtter på toppen som pynt.

Denne salaten er både frisk og smakfull, og vil gi et festlig tilskudd til julebordet.  🎄🥗