Pepperkaker

Her er en klassisk oppskrift på deilige pepperkaker som garantert vil skape julestemning:

Ingredienser:

• 150 g smør
• 1 dl sirup
• 2 dl sukker
• 1 dl fløte
• 450 g hvetemel
• 1 ts natron
• 2 ts malt ingefær
• 2 ts malt kanel
• 1 ts malt nellik
• 1 ts malt kardemomme

Fremgangsmåte:

Smelt smør og bland med sirup og sukker:

• • I en kjele, smelt smøret sammen med sirup og sukker. La det avkjøles litt.

Tilsett fløte og krydder:

• • Rør inn fløten i smørblandingen. Tilsett ingefær, kanel, nellik og kardemomme, og bland godt.

Bland inn mel og natron:

• • Sikt hvetemelet og natron, og bland det gradvis inn i smørblandingen til du får en jevn deig.

La deigen hvile:

• • Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i minst 2 timer, helst over natten.

Kjevle ut og stikk ut figurer:

• • Forvarm ovnen til 175°C. Kjevle ut deigen på et melet underlag til den er ca. 3 mm tykk. Bruk pepperkakeformer til å stikke ut ønskede figurer.

Stek pepperkakene:

• • Legg figurene på en bakepapirkledd stekeplate. Stek pepperkakene midt i ovnen i 8-10 minutter, eller til de er gyldne.

Avkjøl og pynt:

• • La pepperkakene avkjøles på rist. Pynt dem gjerne med glasur eller annen dekorasjon etter eget ønske.

Nyt de deiligste pepperkakene mens du koser deg med julens magi! 🎄🍪